水中氨氮的来源：
养殖水体中的氨氮主要来源于水产动物尸体、粪便、饲料、肥料等含氮物质的积累和分解。水体中的氨氮会被水生植物和微生物分解消耗，部分氨氮会以气体的形式排放到空气中。正常情况下，水体中氨氮的降解速度不小于产生速度，水体中的氨氮不会积累。但是，如果水体中氨氮的生成速度高于降解速度，就会造成水体中的氨氮超标，影响水生动物的健康。在养殖过程中，氨氮含量应严格控制在0.2mg/L以下。
氨氮超标的原因：
养殖水体中氨氮含量容易超标。主要原因如下：
1、很多养殖户养殖密度过高，水体中的饲料残渣和动物排泄物污染物增多，水体自然净化压力高，容易造成氨氮积累.
2、定期对水体进行消毒，会杀死水体中的多种微生物，破坏水体平衡，严重影响氨氮的正常降解。
3、很多养殖户不能做到科学养殖，所以出现了饲料和有机肥过量投喂的现象，进一步造成氨氮超标。
4、养殖水质不易控制。如果水体恶化，溶解氧减少，氨氮生成速度将快于氨氮降解速度，使氨氮含量居高不下，进一步恶化水体，形成恶性循环。
氨氮超标的原因比较容易理解。养殖户可以从这些原因入手，加强防控，防止氨氮超标。
氨氮超标的危害：
氨氮以两种形式存在于水中：氨分子和铵离子。铵离子无毒无害。氨分子的主要危害有：
1、氨含量低时，会引起鱼虾食欲不振、缺氧、浮头、生长缓慢。
2、氨氮浓度高时，鱼虾大面积上浮。增氧措施不能缓解浮头现象。免疫力会下降，易患疾病，甚至死亡。
3、急性氨氮中毒还可使鱼虾过度活跃，在水中上下活动，继而出现鱼体虚弱、不平衡和抽搐，最终死亡。
氨氮超标对鱼虾有害对血液、神经系统等都会造成伤害，甚至低浓度的氨会逐渐引起鳃病等，养殖户需要重视，防止氨氮超标，做好降解。氨氮。
氨氮降解方法：
氨氮降解的方法有很多，包括化学降解、物理吸附和生物分解等。但是前两者长期使用会对水体造成一定的不良影响，属于治标不治本的方法。在生态农业受到广泛关注的时代，采用生物方法降解氨氮是最佳选择。
水草降解氨氮 许多水草都有一定程度的氨氮降解作用。微藻可以利用水中的氨氮合成氨基酸、蛋白质等有机物。因此，利用微藻降解氨氮是一个很好的途径。微藻中的小球藻、螺旋藻、硅藻等可以快速降解氨氮，鱼虾也可以食用微藻作为饵料，同样可以增氧增水，减少有害藻类。