水中的氨氮可以在一定条件下转化成亚硝酸盐，如果长期饮用，水中的亚硝酸盐将和蛋白质结合形成亚硝胺，这是一种强致癌物质，对人体健康极为不利。
　　氨氮对生态环境的影响

　　氨氮对水生物起危害作用的主要是游离氨，其毒性比铵盐大几十倍，并随碱性的增强而增大。氨氮毒性与池水的pH值及水温有密切关系，一般情况，pH值及水温愈高，毒性愈强，对鱼的危害类似于亚硝酸盐。

　　氨氮对水生物的危害有急性和慢性之分。慢性氨氮中毒危害为：摄食降低，生长减慢，组织损伤，降低氧在组织间的输送。鱼类对水中氨氮比较敏感，当氨氮含量高时会导致鱼类死亡。急性氨氮中毒危害为：水生物表现亢奋、在水中丧失平衡、抽搐，严重者甚至死亡。

　　氨氮排放情况

　　2020年，全国废水中氨氮排放量为98.4万吨。其中，工业源(含非重点)氨氮排放量为2.1万吨，占全国氨氮排放量的2.2%;农业源氨氮排放量为25.4万吨，占全国氨氮排放量的25.8%;生活源氨氮排放量为70.7万吨，占全国氨氮排放量的71.8%;集中式污染治理设施废水(含渗滤液)中氨氮排放量为0.2万吨，占全国氨氮排放量的0.2%.

      测定水中氨氮的意义
1、废水中的氨氮是水体富营养化和环境污染的重要物质，易引起水中藻类及其他微生物的大量繁殖，自来水处理运行困难，造成饮用水异味，严重时使水中溶解氧下降，鱼类大量死亡，甚至会导致湖泊的干涸灭亡。
2、氨氮还会使工业循环水杀菌处理过程中增加用氯量，对某些金属（铜）具有腐蚀性；当污水回水时，再生水中氨氮可以促进输水管道和用水设备中微生物的繁殖，行成生物垢，堵塞管道和用水设备，并影响换热效率。
3、当水中的亚硝酸盐氮过高，饮用此水将和蛋白质结合形成亚硝胺，是一种强致癌物质。长期饮用对身体极为不利。